הגבינות שלנו

גבינת עיזים גולמית

 

גבינת עיזים חצי רכה 22 אחוזי שומן או 7 אחוזי שומן, מיועדת לאפייה, מילוי לרביולי או סתם כתוספת לסלט. נמכרת באריזות של 1 ק"ג, 2 ק"ג או 5 ק"ג.

 

רולדת גבינת עזים

 

רולדה - גבינת עזים חצי רכה עם או ללא תבלינים

22 אחוז שומן.

תיבולים קיימים: פפריקה, זעתר, פלפל שחור, קצח. היחידות נמכרות לפי משקל, במשקל ממוצע של 120 גרם. מומלץ למריחה על לחמנייה, לטוסטים או כתוספת לכל ארוחה חלבית.

 

ברינזה - גבינה חצי קשה מחלב כבשים

 

 

ברינזה - גבינה טרייה מחלב כבשים במליחות עדינה 

22 אחוז שומן.

מופיעה באריזת ואקום במשקל של כ-250 גרם או 1 ק"ג. היחידות נמכרות לפי משקל. מתאימה לסנדוויצ'ים, טוסטים, לסלט יווני ואף לטיגון.

גבינות עיזים למריחה

 

גבינות עיזים 5 אחוזי שומן למריחה. נמכרות בקופסאות של 200 גרם במגוון טעמים: טבעי, פסטו, זיתים, אריסה חריפה, בצל ירוק, ושום שמיר.

תוספת נפלאה לסנדוויץ' המושלם, בעלות מרקם רך חלק וקטיפתי.

 

צפתית עזים

 

צפתית עזים - עוגת גבינה צפתית טבעית

9-13 אחוז שומן. עשויה מחלב עיזים

תיבולים קיימים: אגוזים, תערובת תבלינים ירוקה או אדומה, כצח וזעתר. משקל כל עוגה כ-1 ק"ג, נמכרת בפרוסות לפי משקל. מצוינת לאירוח כתוספת לכל ארוחה חלבית.

לאבנה עיזים למריחה

 

 

גבינה רכה למריחה בסגנון לאבנה

5 אחוז שומן, מגיעה בקופסאות של 200 גרם או של 2 ק"ג.

מתאימה לסנדוויצ'ים, לפלטת גבינות, או סתם לניגוב בתוספת שמן זית וזעתר

 

קממבר מחלב כבשים

 

קממבר מחלב כבשים עם עובש חיצוני לבן (המתאים לאכילה)

25 % שומן נמכר לפי משקל

מתאים לסנדוויצ'ים, לפלטת גבינות או לנשנוש. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. אפשר להפתיע ולהכין שניצל מהקממבר (להקפיד על טיגון במשך זמן לא ארוך כדי שהקממבר לא ימס.

מגיע בטעמים: טבעי, תוספות של פטריות כמהין או אגוזים

"ברי" – עוגת ברי מחלב כבשים

 

ברי – עוגת ברי מחלב כבשים עם עובש חיצוני לבן (המתאים לאכילה) 25% שומן

 משקל יחידה כ-1 ק"ג נמכר במשולשים פרוסים לפי משקל.

מתאים לסנדוויצ'ים, לפלטת גבינות או לנשנוש. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. אפשר להפתיע ולהכין שניצל מ"ברי" (להקפיד על טיגון במשך זמן לא ארוך כדי שה"ברי" לא ימס

מגיע בטעמים: טבעי, תוספות של פטריות כמהין או אגוזים

 

"פרמיירה" עוגת קממבר עם ציפוי פחם

 

פרמיירה- גבינה מחלב כבשים עם ציפוי פחם ועובש חיצוני לבן (המתאים לאכילה)

 20% שומן משקל יחידה כ-1 ק"ג נמכר לפי משקל.

מתאים לסנדוויצ'ים, מצוין לפלטת גבינות או לנשנוש. מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.

סנט מור– גלילי גבינת עזים עם עובש לבן

 

גליל גבינת עיזים בשלה ומובחלת. גבינת הסנט מור בעלת טעם "עיזים" עמוק האופייני לגבינה זו ומתאים לאוהבי הגבינות החריפות יותר. כ-16% שומן מיוצר בגלילים של 150 גרם הנמכרים ביחידות ובאריזה מוסדית של גלילים במשקל של כ-750 גרם.

מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר. מתאים לפלטות גבינות לנישנוש ולכריכים. מצוין להגשה עם יין אדום יבש

פטה עיזים

 

גבינה מלוחה חצי קשה מחלב עיזים הפטה הידועה מיוצרת בשיטות מסורתיות ובקוביות במשקל של כ-200 גרם. נמכרת באריזת ואקום או בדלי במשקל נטו של 4ק"ג. מצוינת לסלט יווני, כתוספת למנת אבטיח קר, לפלטת גבינות ולכריכים.

כדורי לבנה בשמן

 

כדורי לבנה בשמן מחלב בקר. השמן הינו שמן מעורב: זית וקטניות (עירוב השמן מבטיח שהוא לא יקפא במקרר).

אנו מייצרים באריזה קטנה של 150 גרם, 275 גרם ובאריזה מוסדית של 1.2 ק"ג משקל מסונן.

הצעות להגשה – כתוספת לסלט, כתוספת לפלטת גבינות או למעיכה בתוך פיתה בתוספת ירקות.

עלי גפן בשמן

 

עלי גפן ממולאים בגבינת עיזים בשמן השמן הינו שמן מעורב: זית וקטניות (עירוב השמן מבטיח שהוא לא יקפא במקרר).

אנו מייצרים באריזה קטנה של 10 יחידות ובאריזה מוסדית של 96 יחידות. הצעות להגשה –כתוספת לפלטת גבינות או כחלק מארוחה חלבית מפנקת.

כיום מלבד מוצרים רבים שלנו המשווקים למחלבות גד, קיים מותג הבית שלנו הנקרא "בן עמי".

 

מקור השם הוא כמובן על שמו של המושב בו הכל התחיל ובו מתקיימת פעילותנו עד היום.

תחת שם זה המחלבה מייצרת גבינות משובחות הנמכרות ברחבי הארץ למעדניות, מכולות, ומסעדות רבות.

הגבינות המיוחדות שלנו מיוצרות מחלב עיזים צאן ובקר בשלל סוגים וצורות.

 

  • גבינות עובש בסגנון ברי וקממבר וקמבוזולה
  • גבינות חצי קשות וקשות
  • גבינות רכות למריחה וגבינות שמנת
  • יוגורט ולאבנה
  • מוצרים ייחודיים נוספים כגון עלי גפן ממולאים בגבינת עיזים
  •  

הגבינות מיוצרות בתהליכים מסורתיים. ומקור החלב בדיר העזים שבמשק.

מוצריה העיקריים של המחלבה​:

גאודה עיזים

 

גבינה חצי קשה מחלב עיזים\בקר בסגנון גאודה. הגבינה מאופיינת בטעמים מתוקים ופירותיים עדינים, גבינה זו נפרסת בקלות והיא הפתרון האולטימטיבי לסנדוויץ' המושלם, בנוסף ממומלצת בהגשה עם כוס יין משובח

קמבוזולה עיזים

 

גבינה בשלה מחלב עיזים בתוספת עובש כחול, השילוב המושלם בין גבינה כחולה לגבינת העובש הלבן. שילוב יוקרתי זה מקנה לגבינה טעמים פיקנטים עדינים. מתאימה לנשנוש, בתוך הסנדוויץ' המושלם, או כחלק מארוחה חלבית מפנקת.

תום עיזים

 

גבינת קשה מחלב עיזים בסגנון תום בעלת טעמים ארומטיים חזקים, טעמים אגוזיים, ואדמתיים, לגבינה קליפה קשיחה וארומטית לכשעצמה.

גבינה אשר עוברת תהליך התיישנות והבחלה בצורה מיוחדת אשר מקנה לה את הטעמים האופיניים.

את הגבינה מומלץ לאכול לצד יין אדום משובח ובליווי פירות, כמו כן מתאימה לכריכים מפוארים ומפנקים ומשתלבת נהדר על פלטת גבינות.

חמאת עיזים

 

חמאה מחלב עיזים ניתן להשתמש בה למריחה או לבישול. נמכרת באריזות של 150 גרם, 1 ק"ג או דליים של 11 ק"ג.

 

 כדורי גבינה מתובלים

 

כדורי גבינת עיזים מתובלים במגוון תבלינים

כגון: פפריקה, זעתר, קצח, פלפל שחור ועוד.

מצויינים לפלטת גבינות או כחלק מארוחת בוקר נפלאה.